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冬天到,许多人喜欢吃火锅暖胃,不过就有网友想问,火锅料「蟹肉棒」的塑胶膜,到底要拆还是不拆呢?毒物科专家就说,虽然塑胶膜可耐高温,但遇到高温会溶出化学物质,建议还是拆掉比较好。▲不少民众对于是否拆掉包复蟹肉棒的塑胶膜有疑虑。天气冷飕飕,冬天来一锅暖暖身,热汤里加菜、加料,依序下到锅里,不过火锅料的这一根「蟹肉棒」有塑胶膜包复起来,这薄薄的一层让提出疑问的网友在线上等,因为当事人问,蟹肉棒的塑胶膜到底要拆还是不拆才能下锅?推文留言,有说不用拆可以沾沙茶吃,不过也有人说剥比较保险,因为外壳材质是塑胶。▲如何煮蟹肉棒似乎也是一门学问,网友好奇发文提问。民众:「以前也是吃火锅的时候也不会拆,后面觉得说,不对阿,应该要拆膜才对,因为毕竟那个是塑胶东西。」火锅料店老板娘:「年轻客人说那个可以直接下去煮吗?老一辈的话他们就自动把它拿掉,我们不建议丢下去煮,应该是要拿掉。」蟹肉棒外层塑胶膜没拆掉直接丢进火锅煮,遇到高温,塑胶膜在滚烫的热汤中出现了会怎样的变化,专家的建议不能不听。中国医大附医毒物科主任洪东荣:「基本上不建议,最好把那个塑胶套子拿掉,因为那些塑胶材质基本上它里面也都会有塑化剂,天天吃天天吃满大量的,可能会对像一些新陈代谢或者是内分泌会有一些些的影响。」▲塑胶膜遇高温会融出乙烯,建议还是将其拆掉再下锅煮。毒物科专家说,透明塑胶膜碰上高温就会融出乙烯,虽然毒性不高,不过最好下锅前还是塑胶膜拆掉,降低疑虑,比较安全。 (林路加整理)

部落客怒评「面烂难吃」!大发11选5网址店家曝监视器打脸 真相曝光战翻

1名美食部落客日前到嘉义一间人气拉面店用餐,并点了豚骨拉面与焦葱拉面品嚐,结果味道不合胃口就算了,他明明选择最硬的面条,吃下去竟然已经糊掉了,让他大失失望。业者不甘心被批评,事后在脸书公开监视器画面反击,直指对方花了4分钟拍照才开始吃,却怪罪他们把面条煮糊了,令人难以接受。▲拉面上桌后,部落客忙着拍照。(图/翻摄自脸书)该部落客近日光顾拉面店,刚开始尝试大碗博多豚骨拉面,首先叉烧虽然份量十足,但猪肉腥味略浓,再来面条更是让他大失所望,「我点最硬,结果吃下去的时候,已经有点半糊掉的状态,这到底是在哈囉?」而汤头口味也偏甜,其他配料包括糖心蛋全部都很悲剧,「整碗面只吃了1/3左右,我非常非常非常失望。」▲部落客留下负面评价。(图/翻摄自脸书)上述评论出炉后,店家随即在脸书发文澄清,「其实这位部落客大哥如果说我煮的面难吃、味道不好,不合你意,这个个人口味主观问题,我欣然接受,真的很抱歉」,然而该名部落客提到面条糊掉,他却无法苟同,「面体点最硬的无非就是想要吃出面的咬劲,而不是花了好几分钟拍照,然后说面条半糊掉。」▲业者发文澄清。(图/翻摄自脸书)业者强调,「我们店用的面体也是低加水率的极细面,面煮好我也都要求在时间内上到桌上,哪怕是时间内没上到客坐,我也会要求倒掉重煮」,因此在正常情况下,面条不太可能会出现对方所说的情形;至于口味问题,店家坦承确实偏甜,毕竟他在嘉义开业已4、5年,必须迎合当地人口味,如果让客人吃得不开心,自己愿意道歉。▲贴文引发网友热议。(图/翻摄自脸书)双方说法不一,不少网友也发表看法,指「很多人都自以为美食家呀,用一篇文章就想断人生死」、「店家可以告他妨害名誉」、「这样的行为算不算恶意中伤」、「去部落客那留言还会被删除唷」、「自称评论家,可以大肆批评别人,却无法接受他人声音」;也有人认为,「面4分钟就烂掉也太快」、「这东西本来就很主观」。

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