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此蛋非彼蛋!微波便当生蛋黄遇热就融化?网揭「不是真蛋」

现代人生活忙碌紧凑,上课、工作时间拉得很长,若耽搁太晚,能吃饭的餐厅恐也所剩无几,因此,不受时间空间影响、即热即时的超商便当,就成为方便的选择之一。日前,有日本网友在推特上指出,有些便当里的生蛋黄经过加热后会融化,但它们并不是真的蛋,许多网友得知后纷表震惊,直言过去从没留意过。根据日本网友「@coco_tsw」在推特中提到,如果你正吃着超商便当,那么,应该好好看看自己的这篇贴文,原PO说,一般人吃超商便当时,可能大多没有发现,吃进嘴里的生蛋黄其实不是真的蛋,而是一种叫做「卵黄风」、蛋黄风味的酱汁。对此,原PO也进行实测当作例证,一般的鸡蛋在经过加热后会凝固、变硬,而超商便当里的生蛋黄则是直接融化,网友对于这个实验结果纷纷大感惊讶,表示自己吃了这么多年,却未曾注意过。▼▲网友附上自己实际测试过后的照片。(图/翻摄自@coco_tsw推特)据了解,微波便当中使用的「生蛋黄」,真实身分其实是「卵黄风」,之所以会这么做,是考量到若放入真的生鸡蛋,对于食物保存的安全恐有疑虑,因此改采酱汁取代,生蛋黄融化流进白饭之后也能增添口感,有不少网友在吃过之后,也给予正向的好评,表示好吃。(詹婷惠报导)

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